Het ontbijt, vaak heb ik geen trek en als ik wel trek heb dan weet ik niet wat ik wil. Herkenbaar? Ze zeggen dat je ‘s ochtends moet eten als een koning, nou dat is nog best lastig! Omdat ik gezond eten erg belangrijk vind, zijn smoothies een goede uitkomst. Ik deel nu een recept met jullie voor een goede ontbijtsmoothie, boordevol gezonde ingrediënten. Deze smoothie is romig, zoet en zonder toegevoegde suikers! Voor dit recept heb je wel een blender nodig!
Ingrediënten voor 2 volle of 4 kleine glazen
4 eetlepels Griekse yoghurt
150 ml kokoswater (bij de toko te verkrijgen)
1 banaan
1 avocado
een handvol spinazie
een handvol blauwe bessen (ik gebruik de diepvries blauwe bessen)
Aan de slag
Pel de banaan en de avocado. Halveer de banaan en de avocado. Verwijder bij de avocado de pit.
Doe de 4 eetlepels yoghurt in de blender. Doe daar bovenop de avocado, banaan, blauwe bessen en spinazie. Als laatste voeg je het kokoswater erbij. Nu kan je de blender aanzetten! Door de spinazie kan het zijn dat je de blender af en toe uit moet zetten en even moet roeren, zodat als goed vermalen kan worden. Vind je de smoothie nog te dik dan kan je meer kokoswater toevoegen.
Eet lekker!
